清見オレンジカップゼリー

4日。お昼ごはん前に、先日失敗したオレンジゼリーに再挑戦なぜ失敗したかと言うとただ単に”ゼラチン”だと思いこんで使用したら”寒天”だったというどうにもこうにも天然な失敗。私天然ちゃうからホンマにショックやった・・でも今回はちゃんと”ゼラチン”を使用して、清見オレンジ（みかんとオレンジのハーフ）をちゃんと絞って作った。ミハネもお手伝い。っと言ってもほとんど絞りカスをなめたり、勝手に飲んだりと結構悪質な邪魔行為をされたんで途中からシッシッと向こうへ追いやった。でもまた現れてはなめていた。別にいいんやけどね～でも今回は失敗したくないだけに私も真剣。だから邪魔されるとイラッ心、狭。でもどうにかこうにか成功でしたでも”ゼラチン”って結構後味悪い？？？次回はゼラチンを少し調整しよう。でも美味でした。

ポップコーン作り

去年の夏、自宅でよく”ポップコーン”を作って食べていた我が家。

そう言えば最近作っていない・・・まだ残っているかな？？？と先日ミハネのお菓子BOXをあさると下のほうで眠っていた

賞味期限を見ると4月末。やばい！使い切らないともったいない

いつも利用している組合で購入。”ポップコーンの素”189円。

フライパンにバターと素を適量入れ、後はフライパンをずっとゆすり続けるだけ。

するとこんな感じではじけ出す。見ていると面白い。ミハネも椅子に立っていつもはじけ具合を観察

数分後、あつあつのポップコーン完成

そして先日は、キャラメル味に挑戦しようとフライパンに砂糖と少しの水を入れ、茶色くなった所にポップコーンを絡めて完成

カワイイ紙コップに入れて出来上がり～

キャラメル味はミハネには甘すぎると思って、ほとんど私が食べたぁ～

市販のものは塩分が多いけど、自宅で作ると味付けも調整できるし、過程も楽しめるし、尚且つ簡単で安い絶対子供のおやつにいいと思う

ミハネも一口食べてこのお顔　『おいし～』

餃・子・三・昧

今朝、起きたら全身筋肉痛・・・

っで今日はゆっくり家に居ようと決め、ダラダラ家事をしていたらミハネから餃子のリクエスト・・・そういや最近作ってなかったなぁ～ってことでランチに決定

トトが出勤した後すぐ、冷蔵庫チェックするとキャベツがないでも小松菜があるから小松菜をキャベツ代わりにしようと決め、早速調理スタート

小松菜、玉ネギをチンしてからみじん切り。後、ニラと干ししいたけもみじん切り。ボールに黒豚ミンチとみじん切りした野菜を入れた所でミハネが参戦してきた

『ね～ね～もしたい～』『ぎょうざ　つくるから～』と張り切ってくださっていたので『してして～』と混ぜ混ぜ役に任命。

ちなみに今日は自分から『エプロン』と催促。昔、無印のセールで買ったエプロンつけてお手伝い、エイエイオー

っでミハネも時々手伝いながら味付け。塩、こしょう、酒、ごま油、ハチミツ、味噌、しょうゆ、干ししいたけ戻し汁、ガラスープ、しょうが、にんにくタップリを入れて最後は私がガッツリ混ぜて冷蔵庫へ。。。

ミハネの事を考えて以前はもっとシンプルな味付けにしていたけど、最近は結構しっかりめの味付け。噛むとじわ～とスープも出るし、冷めても美味しい味付けに・・・

『豚触ったらカイカイなるよ』と言い聞かせてもしたがるので、今日は久しぶりにお包みにも参加

コレがミハネの作品握りつぶしたみたいなやつは、本人曰く”じゃがいも”らしい。なんでじゃがいも作ったのかは不明。。。

家は最近シュウマイの皮で包む。なぜなら・・・スーパーで売ってる酒粕とか入ってる皮がどうも好きでないから。シンプルに粉と塩と水だけの皮で、尚且つ小さくて薄い皮って中々なくて、結局いつも配達して貰ってる組合の中で売っている”シュウマイの皮”が一番理想なんで、最近はいつもコレ

手作りの皮もいいけど最近は専らコレかも・・・

四角いから包みにくいんだけど、コレで作った餃子は病みつきになる。スナック感覚で食べれてしまうから”やめられない、とまらない”です。

っで友達から伝授してもらったパリパリに焼ける方法で今日も沢山焼きました。

ミハネは餃子の時はご飯無し、汁物無し、お箸無しで食べます。手でパクパク。今日は、いつもに増して結構な食べっぷり。勿論私も負けてません

っで実は夜ごはんにも餃子焼いて、ごはん、味噌汁で食べました。っといってもミハネはほとんど餃子を食べてない。おばーちゃんのおさかなとごはんと具沢山お味噌汁だけ食べていた。昼食べ過ぎた？？？

といっても冷蔵庫には残りの餡と冷凍庫にも小分けにした餃子が・・・明日の朝は団子汁して食べよっと

今日は”餃・子・三・昧”の一日。明日も少しだけ餃子の日。でも餃子は毎日でもいい。そのぐらい私は好き。餃子LOVE

ランチ＆ディナー

本日のランチ！

親子丼、小松菜とあげの煮びたし（昨晩の残り・・）、具沢山お味噌汁。。。

ミハネは卵ダメなんで、卵入れる前のやつにまたまた干ししいたけとブロッコリーを入れて、とろみをつけて出来上がり！！

いたって普通の親子丼。

普通はミツバとか散らすんだろうけど、うちはこのときぐらいしか使わないだろうし、ミツバは残留農薬が多いと聞いたこともあるし、あえて買わない。買って腐らしちまっても逆にミツバに悪いしね・・・

だからうちは専ら丼には、海苔や青さのりをトッピング。写真は、トッピする前なのだが、今日は青さのりをかけた。実はトトには、拒否された・・・

奴は、何でもシンプルに食べたいらしく、トッピングを嫌う傾向あり。私は、色々試すの好きだし、じゃんじゃん味とか変えて食べても平気だったりする。

本日のランチもブーブー一家は完食。ミハネは、全体的にちょっと残したけど・・・お味噌汁の汁だけは意地でも飲ませてやった。

そして本日のディナー！

豆腐ハンバーグ、ほうれん草のおひたし、具沢山味噌汁、ご飯。。。りんご

めちゃくちゃ寒い中、歩いて（またまた往復1時間ほど・・・）行ったスーパーで、豆腐ハンバーグの試食をやってて、ミハネが食べたそうにしたけど、私は買う気もないし、何が入ってるかも分からないしで断固拒否。するとミハネが『おうちで　ハンバーグ　つくって～』と叫んだため、メニューに決定！

お家帰って、おやつタイム♪の後に、一緒に夕飯の準備。

鶏ミンチ、木綿豆腐、玉ネギ、ニラ、干ししいたけ（出た！！）、ひじき、つなぎに”ふ”（ミハネがつぶしながら入れた）、しょうが（ミハネが擦って入れた。っと言ってもほとんど私かも・・・）に後は適当に味付けして、冷蔵庫に寝かせてから焼いた。

ミハネに作るハンバーグはいつもこんな感じ。定番の卵入りのハンバーグも今ならもうレベル的に食べられるんだろうけど、ついついこのハンバーグを作ってしまう。

トトはこれがあまり好きでない。やっぱり肉汁たっぷりの定番ハンバーグがいいのだろう。このハンバーグをトトの居る食卓に出して、トトの反応を見ては、『ハイ、ハイ、あっちのハンバーグを作ればいいんでしょ？また今度ね。』なんて事何回もあった気がする。

って事で今度は”あっち”作る事にしよう。分からんけど・・・

実はミハネさん、これをほぼ完食します。ほうれん草なんておかわりします。りんごももう一つ食べたりします。

それもおやつは、バナナとせんべいをしっかり食べていた。

案の定、お風呂に入る前、『う○ち・・・』何とか間に合いトイレで・・・・・・・・・・・・・・・・・。

言うまでもない結果になった。食べ過ぎるといつもこんな感じ。

多分、海藻類やきのこ類の取りすぎもあるのかも・・・体に良くても過剰摂取は、腸をダメにしますね。以後気をつけようと思います。

今日もいっぱい、いっぱい、ごちそうさまでした。

カレーDAY

今日は、午前中から友達と遊ぶ約束してたけど、友達が風邪のためキャンセル。急遽昼食の準備をしなくてはならなくなった。

〝何にしよう・・・今日は昼食を作らないことになってたので、あまりいい材料が揃ってないよーな・・・〝っと思っていたら二人からカレーのリクエストが。冷凍庫に手羽元もあるし、”手羽元カレー”に決定！！

基本的に我が家はチキンカレー。牛肉ではほとんど作らない。たっぷりのにんにくと一緒にチキンを炒め、玉ネギと人参を入れてさらに炒めてから水を入れて煮込む。ちなみに絶対ジャガイモは入れない。冷凍できなくなるし、私も旦那さんも好きでない・・・

後、ハチミツ入れたり、バナナやりんごなどの果物を入れたり、野菜ジュース入れたり、その日によって内容はバラバラ。昔は一日がかりで作ってたけど、今はそんな時間ありませんしね・・・簡単に作ります。

ちなみに今日はハチミツだけ入れました。そして煮込むこと20～30分。ミハネの分だけ小鍋にうつし、ミハネのにはさらに、干ししいたけと戻し汁とブロッコリーを入れて少し煮込み、カレーの王子様を入れて完成！

ミハネのは、いつもこんな感じで具沢山。たまに”だし汁”でカレーを作ったりする。和風味になってご飯にもうどんにも合う。干ししいたけは、我が家の大事なうまみ成分なので必需品。国産干ししいたけは、お高いが外せない一品・・・

そして、私たち食いしん坊夫婦のカレーもルーを入れて、少し煮込んで完成。そしてすぐさま鍋ごと冷水で冷やすのだ。そうすると短時間で味が凝縮されて美味しくなる。多分・・・。

そして土鍋ご飯が完成し、器に盛って出来上がり～。私の母特製のらっきょがまたカレーに合う、合う。私はめちゃくちゃらっきょ好き。ちなみにミハネも食べる。

　ミハネとトトのカレー。ミハネはコレを完食。ちなみにトトさんも物足りない顔して完食。

ちなみに、ちなみに私のは写真がないが、友達から内祝いで貰ったカワイイ水玉のお皿に大盛り入れて、これまた完食・・・私たちブーブー一家です。

ごちそうさまでした。ブーブーブー。

み・た・ら・し・団・子②

トト出勤後、急にみたらし団子が作りたくなった私。思い立ったらすぐ行動派の私。

早速スーパーにお買い物へ。今日は歩こう！

いってきま～す。

大人の足では約１０分足らずの場所。ミハネは頑張って歩いた。その間、段に上っては、ジャンプ！何度も何度も付き合わされた・・・。結局約30分かかって到着。

そして今日は、パンダの絵がついた子供用カートを選び、GO！

だんご粉発見！後は、普通にお買い物。歩きだし、あまり買いすぎないようにと思っても買い足しのものをついつい買ってしまった・・・

買い物後、カートを押すミハネさん。

このエコバックは最近お気に入りの”ハレイワスパーマーケット”のもの。レジ打ち前にカゴにセット出来るので、全部店員さんが袋つめしてくれる。めちゃ楽チン。

そして帰りもまたまた約30分はかかったと思われる。

そして帰宅後すぐにミハネは、トトのおばーちゃんから貰ったメイド風のかわいいエプロンをつけお団子作りスタート！！

雑な私は、「少しずつ水を加える」の説明を無視。ドバッ。水もほぼ目分量。そしてコネコネ、コネコネ。

ミハネは思ったよりテンションは↑せず、ほぼ私がこねたかも。丸める作業は、楽しそうに見よう見まねで細長い団子を少し作っていた。

そして団子を茹で、冷水の中で冷ましている間にタレ作り。これまた適当。一回目は、ホンマに適当にしすぎた為とろみのかたくりがだまになりポイッ。二回目は、ホンマにまじめに丁寧にでも目分量。でもそれなりの味になり採用。

その間ミハネは大人しいなぁ～と思っていたら冷水の中の氷を食べていた。アラアラ・・・

そして一緒に串刺しして少し火であぶり、タレをつけて完成！！

　とろ～りしたタレのみたらし団子。

写真の顔はさえないが心は躍っていたはず・・・

私も一緒に食べて、昨日に引き続き完食。

味は・・・買った方がウマイ！適当にしすぎたのが原因なのは分かってる。

最後にお皿についたタレをぺロッ。

そして一言、『カカ～また　おだんご　つくろね～』

勿論さッ。また懲りずに適当に作りま～す。

そして、網焼き器買って本格的に焦げ目をつけることにしようか・・・。

なんだか楽しみがまた増えたぁぁぁぁぁぁ。